Teknik Özellikleri
Doğrama Makinası’nda boyutları küçülen peynir telemesi, Kuru Haşlama ve Yoğurma Makinası’nda yüksek sıcaklıkta ısıtılarak erime ve sündürülebilme özellikleri geliştirilir.
Kuru Haşlama ve Yoğurma Makinası; hem doğrudan buhar enjeksiyonu hem de dolaylı olarak cidar ısıtma ile hazneye aktarılan peynir telemesıne ısı sağlar. Haşlama haznesinde yer alan helezonların hareketi ile aynı zamanda karıştırma/yoğurma süreci de başlar.
Operatör güvenliğini sağlayan platform kullanım kolaylığı sunmaktadır. Kontrol paneli üzerinden sıcaklık ve yoğurma hızı rahatlıkla kontrol edilebilmektedir.
Haşlama haznesinin altına entegre edilen transmiterler aracılığıyla anlık olarak teleme ağırlık ölçümü gözlemlenebilir.
Materyal : AISI304 Paslanamz Çelik
Kapasite : 100 kg-saat> 2000 kg-saat
Elektrik Sarfiyatı: 380 Volt, 50 Hz, 6,5 kW
Helezon Karıştırıcı : 3 kW, Hız Kontrollü
Kontrol : Analod (PID) Kontrol. (Tercihe bağlı olarak PLC kontrol )
Hijyenik Bağlantılı PT100 Sıcaklık Transmiteri
Buhar Enjektörleri ve Buhar Filtresi
Farklı Ürün Reçeteleri için Cidar Isıtma
